在花蓮久了會發現到
外面的館子種類其實不多
而碰巧這次在同學介紹下得知花蓮有這家充滿著外省風味的餐廳
藉由社團聚餐這個好機會剛好可以來吃吃看~
冀家的料理單價不貴而且種類非常多樣
感覺上人多人少都可以搭配調整~
▲蔥油餅
很紮實的口感，外皮顏色很漂亮
▲炸肥腸(小)
大腸夾著蒜去炸，味道很強烈
配上胡椒粉能降低油膩感
▲水煮牛肉
非常著名的川菜，同時也是今天最滿意的一道
一鍋充滿著花椒與辣椒的牛肉豆芽鍋
吃起來麻而不辣香氣十足
此外紅油搭配蔥油餅更是一絕
▲三杯雞
本日唯一不推的菜
雞肉有點乾而且分量偏少
不過畢竟這是外省菜館嘛~~ 點台菜總該有點心理準備 哈哈
不過跟著一起炒得薑還不錯吃
▲孜然羊肉串(手機照得有點黑)
濃濃的孜然香味搭配上羊肉獨有的味道
有種大漠風情的感覺
讓人想起某家花蓮的火鍋店(？)
▲乾煸四季豆
口味上辣辣的而且四季豆煸的很乾
很下飯，可惜量有點少
▲豆酥鱈魚
因為搶食太快，沒吃到
但聽說味道不錯
▲爆炒土豆絲
其實就是醋溜馬鈴薯
酸酸的吃起來很開胃順口
▲回鍋肉
白肉加上豆干、青椒以及洋蔥
肥肉夾著蔬菜跟豆干吃剛好！
▲菜脯蛋
簡單好吃~
▲鹹蛋苦瓜
用麻油炒的，苦味非常淡
但那股淡淡的苦味非常下飯
▲薑絲蛤蠣湯
蛤蠣非常多而且飽滿，非常的實在！
一開始看到菜單其實蠻想吐槽的
老闆娘是河北人店名又叫「冀」家
結果菜單上還不少都是川菜的
不過最後的感覺讓人蠻滿意的
這邊的菜都做得比較道地的感覺
菜該辣該香的地方都有展現出來
上菜的速度也很快
唯一的小問題是到後面的時候沒有補茶水這點比較困擾
但瑕不掩瑜，是家會二訪的店，下次可能直接嘗試合菜吧？
店家資訊
店名：冀家小館
地址： 花蓮縣花蓮市府前路448號 (花蓮高工對面)
營業時間：11:30~14:00 17:00~20:30
電話：03-8232926
