【名古屋食記】貝しぐれ 栄泉店 貝‧牡蠣料理專門店

來到名古屋就是想來吃看看貝しぐれ這家期待已久的餐廳~~

打從開始對甲殼類過敏後對吃海鮮的目標就逐漸改成貝類了

最近在IG上被這家店的牡蠣涮涮鍋給吸引到！！

而 貝しぐれ 幾乎都是主打貝類料理

對我來說真的是間很完美的餐廳阿

貝しぐれ在名古屋有兩家分店，分別在名古屋跟久屋大通北側的栄泉店

這次到訪的是栄泉店，雖然市中心來說稍遠

但相對人潮也不會那麼多，店內氣氛也更愜意

這次到訪的那天剛好是三連休最後一天，很幸運地到店內可直接入座

▲お通し(2人份)

一人份550￥，日式調味的醃蛤蜊~鹹甜鹹甜的很涮嘴

▲焙茶High

▲招牌8種小菜(2人份起跳)

這天有燉牛筋、炸蘿蔔、風螺、小章魚、毛豆

以及醃菜、里芋、麻辣蒟蒻、炸小蝦以及橄欖油漬牡蠣

每一項都很有特色而且很下酒~

▲牡蠣しゃぶ”(牡蠣涮涮鍋)

在網路上被燒到的原因就是他們家的冬季限定的牡蠣火鍋！！

1人份3850$，至少要兩人份起跳(圖片是雙人)

每顆牡蠣都超級肥美！！沒有過多調味的湯底更能嘗到牡蠣的鮮味

▲醃小黃瓜佐味噌

▲炸蘿蔔

在小菜拼盤吃到後立刻再單點一次的品項

煮得很入味的蘿蔔再拿去炸，外皮的口感很特別

▲日本酒1合

來自飛驒的白真弓，醇味十足很好入口

▲本日特選烤貝(3種)

▲烤大蛤

▲酒煮蛤蜊

原本想說1100￥才這個分量有點貴

但是他的湯汁真的是好喝到不行~~~~瞬間改口覺得這價位很可以

▲火鍋雜炊

貝しぐれ的貝類品質真的非常優而且料理種類多樣

調理方式都有維持貝類原有的鮮味

喜歡貝類的人來名古屋真的不能錯過~~